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  • 简介:麦芽对啤酒风味稳定性的影响主要是由于抗氧化物的存在。本文中,五个大麦品种分别在生产及微型制麦规模上进行制麦,将所得麦芽的质量参数(如糖化力、脆度、β-葡聚糖、抗自由基活性、还原力、脂氧化酶活性和壬烯醛潜力)与新鲜及强制老化啤酒的感官结果相互关联。利用多元线性回归研究麦芽的理化参数和啤酒感官之间的关系,结果表明麦芽的抗自由基能力对啤酒风味稳定性的影响最大,而且,所测得抗自由基能力与麦芽中多酚含量有良好的相关性;且对于麦芽和大麦而言两者抗自由基的能力非常相似,预示着大麦内源多酚在啤酒风味稳定中的重要作用。

  • 标签: 大麦 啤酒 麦芽 多酚 多元线性回归 抗自由基能力
  • 简介:自9月消费需求好转虽一定程度上提振面粉市场走货,但小麦成本高企、资金压力、环保压力、食品安全及市场竞争激烈等因素导致面企经营压力大,开工率同比偏低。预计四季度国内面企经营分化格局仍将持续,品质与品牌成为产品赢取市场关键。

  • 标签: 成本高企 旺季不旺 环保压力 转型升级 品质品牌
  • 简介:日照市食品生产经营企业建设项目预防性卫生监督调查王洛忠李文荣梁堂敏王祥旭刘峰刘燕申作江苏兆春日照市卫生防疫站(276800)根据《中华人民共和国食品卫生法》第十九条规定:食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求,其设计审查和...

  • 标签: 卫生监督 食品卫生 食品生产 经营企业 建设项目 图纸审查
  • 简介:昆欢息摺是南通大生纱厂1897年发行的第一批股票的息摺之一,息摺上记载了从光绪二十三年(1897年)至民国辛酉年(1921年)间该厂股份利息的发放情况,从中可以反映张謇创办大生企业的发展历程、盈利情况和股东红ft.4的收益情况及再投资情况,根据股息发放情况,可将大生纱厂(主要是一厂)在1922年开始衰落前的经营划分为4个时期:创业起步期(1899-1901年)、高速发展时期(1902-1906年)、巩固期(1907--1916年)、鼎盛期(1917-1921年),对于研究近代民族工业的发展有一定借鉴意义。

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  • 简介:开一家咖啡馆,目前已经成为不少投资创业者的首选了。一夜之间,形形色色的咖啡馆如雨后春笋般林立出现,造成了许多头脑发热的人盲目跟风,经营咖很多的成本在内,这期就说一说经营咖啡馆需要注意的几个问题,以便大家参考。啡馆不是一件简单的事情,不只是把咖啡豆磨成粉,制作成液体这么容易,经营一个能获利的店面,要考虑

  • 标签: 咖啡馆 经营 创业者 咖啡豆 投资
  • 简介:现在,白酒的主流消费的人群对品牌还不够理性,生态决定生存,所以终端成为诸多厂商的必争之地。终端的生态在不断的变化,我们的市场策略也只能因时而变,保持品牌足够的势能,才能获得竞争优势。

  • 标签: 市场策略 竞争优势 品牌 生态 终端 消费
  • 简介:在理解零件信息模型的内涵以及分析各种特征建模方法的基础上,首先完成了磨粉机总体特征规划和设计,并利用SOLIDWORKS软件三维造型功能和基于特征直接生成法构建了磨粉机的信息模型。最后,对其加工仿真和数控自动编程,较成功得实现设计和制造的集成。

  • 标签: CAD/CAM 零件模型 特征设计 加工仿真 模块化 参数化
  • 简介:多年来,在国外皮的围追堵截之下,国产皮节节败退,几乎面临全军覆灭的危险境地.然而,虽几近完败,但国产皮并没有彻底地消失,还是有一部分厂家和一些产品在艰难跋涉,捍卫着国产皮的最后一丝尊严。最近一两年,随着国内外皮革市场的迅速下滑,原料皮价格走高,而成品革价格反而一路走低,给制革厂的生产经营带来了前所未有的困难。

  • 标签: 国产 触底 生产经营 国内外 原料皮 成品革
  • 简介:连续三个月攀升的PMI指数似乎印证了中国制造业的复苏。事实是,制造业产能的确出现了复苏,但是行业的市场需求却没有增加,恢复后的产能基本上全部转变为库存。

  • 标签: 库存 中国制造业 市场需求 PMI 产能
  • 简介:在2002年,国际级导演约翰·弗兰肯海默和搭档执导的宝马汽车系列影片,在美国引起了热潮。影片的主角是好莱坞明星和宝马轿车,片长5—7分钟,只能通过互联网站观看。在推出后的几个月中,该影片浏览量达到了1000万次以上。数百万人在宝马的网站上注册.其中60%的人选择了通过电子邮件接收更多信息,有94%的人向其他人推荐此系列影片。当然,随之而来的是,宝马汽车在美国的销量飙升。由此,基于新科技、新媒体和新兴数码终端的数位营销,引起了营销先锋人士的关注和探索。

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  • 简介:近几年来,国产皮产品产销呈上升趋势,特别是国产染料、水场助剂、涂饰材料品质提升较快,与进口皮化形成一定的竞争力。2008年下半年,由于国内外经济不景气,猪皮制革业和牛皮制革业遭受重创,特别是猪皮制革业影响明显,这使得国产皮革化工产品需求量大幅减少。

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  • 简介:<正>(2013~2018年)本刊摘要:为贯彻落实工业和信息部《信息和工业深度融合专项行动计划(2013-2018年)》和《福建省"十二五"信息和工业融合专项规划》,进一步发挥两融合对我省工业转型升级的支撑作用,推动主导产业高端、传统产业新型、新兴产业规模,加快构建我省现代工业产业体系,特制定本方案。

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  • 简介:低温肉制品是我国今后肉制品发展的总趋势。而如何延长低温肉制品的保质期,是目前急需解决的问题。其中原料肉的初始菌数是影响低温肉制品保质期的重要因素。只有新鲜、卫生、高品质的原料才能加工出优质的产品,因此,研究原料肉的减菌化处理方法对推动低温肉制品的发展是相

  • 标签: 羊肉 减菌化 低温肉制品 抗坏血酸
  • 简介:随着经济的全球,商品之间的竞争已经从产品质量的竞争、服务的竞争,发展到企业形象的竞争、品牌的竞争。商标作为区别同类商品的惟一合法标识,在树立企业形象、开拓国内外市场等方面具有不可替代的重要作用。一些世界品牌,如美国的CocaCola、MACDoNALD’S,芬兰的NOKIA,

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