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  • 简介:以“福云6号”单芽茶青为试材,经相同的萎凋、揉捻,然后进行不同时间、不同温度的发酵处理,设置三个发酵时间梯度3h、4h及5h,三个发酵温度梯度24℃、26℃及28℃,后经相同干燥工序,得到成茶。对其成茶的化学组分进行测定,再对成茶品质进行感官审评,探讨不同的发酵处理对单芽红茶品质的影响。

  • 标签: 福云6号 单芽红茶 发酵 生化成分 品质
  • 简介:近期,随着西湖龙井维权事件的持续发酵,已引起了社会的广泛关注茶行业的热议。5月31日,为维护行业稳定和加强茶企茶商的法律意识,广东省茶业行业协会、广东省茶文化促进会在广州联合举办主题为“地理标志的保护行业秩序的规范——西湖龙井维权事件的反思”的研讨会,对“西湖龙井”维权事件进行全面剖析,

  • 标签: 行业协会 西湖龙井 地理标志 事件 维权 广州