简介:目前日本市场上主要的速冻禁是荷兰豆和其它豆类,玉米、土豆、南瓜和菠菜。随着快餐业的迅速发展,家庭餐馆的蓬勃兴起和其它饭店行业的增多,市场对上述蔬菜的需求量不断增加,
简介:日本冷冻蔬菜市场黄文利(无锡轻工大学食品学院,无锡214036)日本是冷冻蔬菜的传统进口国。近三年来,日本国内冷冻蔬菜产量连续下降,但消费量却在逐年增加,因此日本加大了冷冻蔬菜的进口,见表1.去年日本冷冻蔬菜的总供给量约为65万t,其中家庭消费量占3...
简介:一直从事冷冻装置研发的日本阿比公司研制出一种不破坏食品成分,且能够在短时间内进行冷冻的新型装置,现已投放市场。
简介:日本的冷冻食品发展趋势吕荣海,蔡云升(上海轻工业高等专科学校,200433,上海)1日本的冷冻食品发展近况日本从1987~1991年的冷冻食品产量、输入的冷冻蔬菜类的数量和消费量的变化情况如表1。1991年虽然气候并不好,但冷冻食品产量仍然比上年增长...
简介:0前言近年来,日本从我国进口蔬菜和水果的数量急剧增加。从1994年起,我国出口日本的蔬菜数量已占该国进口总量的38.8%,自1991年起我国已连续多年成为日本最大的进口蔬菜提供国。在冷冻蔬菜方面,我国的出口产品目前已占日本进口总量的40%以上,在数量...
简介:日本阿尔斯公司最近研发出用于脱壳虾去除虾身“外围假衣皮”的物理性状改良剂“奴美利格林”系列产品。使用该制剂,可以省去用流动水洗涤和除去包裹脱壳虾周身的“外围假衣皮”的工序,因此缩短了操作时间。制剂的配比可以根据客户需要进行相应调整。
日本快餐大量需要速冻蔬菜
日本冷冻蔬菜市场
日本研制出新型冷冻装置
日本的冷冻食品发展趋势
日本冷冻食品的发展概况及动向
日本研发出冷冻脱壳虾改良剂