简介：选择24种不同类型的小麦粉进行品质特性测定,通过对小麦粉吹泡仪指标与理化指标、粉质仪指标和拉伸仪指标进行相关性分析,得出吹泡P值、W值均对水分呈极显著负相关,对吸水率、稳定时间呈极显著正相关,但P值对最大拉伸阻力、最大拉伸比呈显著正相关,W值对拉伸面积、最大拉伸阻力呈极显著正相关;吹泡L值和G值仅对延伸度呈极显著正相关,对粗蛋白和湿面筋呈显著正相关。
简介：根据国家中长期教育发展规划纲要,江苏省积极探索各类招生录取制度改革。随着招生录取机制的日益多样化,高职院校生源也呈多源化趋势。对江苏工程职业技术学院主要在校生源作了分析比较,并针对高职单招生和对口单招生的培养提出了改进建议。
简介：利用自制的CO2超临界流体制革设备,考察了CO2超临界流体代替水作介质条件下的铬鞣因素:初始pH值和温度的影响.通过对各实验条件下坯革的收缩温度、铬含量、铬的渗透以及革坯的状态等进行评价鞣制效果,得到了在CO2超临界流体条件下的铬鞣的最佳初始pH值为3.5,最佳鞣制温度为34℃.
不同类型小麦粉吹泡仪指标与品质指标间相关性分析
高职生源多元化背景下各类型生源素质比较——以江苏工程职业技术学院为例
CO2超临界流体代替水作介质铬鞣机理的研究（3）——CO2超临界流体条件下铬鞣初始pH值和温度的优化
