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  • 简介:【摘要】在最近几年中,食源性疾病高发,饮食成为了人们面临的重要课题。研究表明,在食源性疾病传播中,病毒有着重要地位。诺病毒(Norovirus,NoV)是一种杯状病毒,是导致急性病毒性肠胃炎发作的重要因素,容易在一些集中的场所爆发,比如学校、医院、餐馆等。在本文中,分析了诺病毒主要的检测技术,同时分析了技术使用的优点和缺点,希望给诺病毒之后的研究带来参考。

  • 标签: 食品 诺如病毒 检测 技术
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