简介：为抑制板栗的褐变,本试验研究了pH值、壳聚糖的脱乙酰度和浓度对抑制效果的影响,并通过试验比较了壳聚糖和传统试剂的防褐变效果,结果显示壳聚糖对板栗褐变有明显的抑制作用.

简介：采用WL营养琼脂培养基和Interdelta指纹图谱分析以及UPGMA聚类分析,对接种工业酵母RC212的黑比诺葡萄酒发酵过程中分离的63株酵母进行种类区分与鉴定,并对其中的49株酿酒酵母单菌落进行菌株区分,以监控发酵过程中酵母菌的种类和动态变化,明确工业酵母是否主导发酵过程,探讨野生酿酒酵母与工业酵母之间的竞争性,为葡萄酒发酵过程中的微生物控制提供依据。结果表明,接种发酵过程中共分离得4种不同培养类型的酵母菌,分别是葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniasporauvarum）、美极梅奇酵母（Metschnikowiapulcherrima）、红冬孢酵母（Rhodotorulamucilaqinosa）和酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。用Interdelta指纹图谱将酿酒酵母区分为3种基因型,包括2种野生酿酒酵母和已接种的工业酵母RC212。工业酵母在发酵初、中、后期分别占酿酒酵母的6.25%、18.75%、100%。工业酵母在发酵末期才成为发酵优势菌,野生酿酒酵母在发酵初期和中期都位据优势地位,表现出很强的竞争力。

简介：在加工、储存和使用的过程中,高分子材料长期受到光、热等外界因素的作用时,其内部会发生各种物理和化学变化,导致其结构的变化,使其性能劣化,限制其在某些领域的应用,甚至使其完全丧失应用价值。在此过程中,高分子材料常伴随有黄变的发生。黄变是高分子材料结构发生变化的结果,不仅影响其的外观,还是其性能发生劣化的信号。本文综述了合成高分子材料的黄变研究现状,探讨了其黄变的机理,讨论了减轻聚合物黄变的可能措施。

简介：褐变是影响鲜切果蔬外观品质的一个重要因素。本文介绍了抑制鲜切果蔬酶促褐变的物理、化学等方法。旨在为以后的研究提供一定的依据。

简介：5月份,居民消费价格总水平同比上升3.1%,环比下降0.1%,1-5月份平均上升2.5%。工业品出厂价格和原材料燃料动力购进价格同比分别上升7.1%和12.2%,1-5月份平均上升5.9%和10.8%。5月份价格运行特点如下:

简介：建设一座300洲小麦的面粉生产线究竟要多少资金？根据不同的产品档次和设备的先进程度，通常估算在1400～2000万元之间。一般年利润300．400万元，回收年限5年左右。本文中的效费比是指与生产相关的投资（车间主体、原料仓、成品仓、设备等，不包括生活、办公设施）和年利润的比值。

简介：她有一千套开士米服饰,喜欢永远一身洁白的开士米装束。她的形象曾被制作成意大利的邮票。这个被称为"开士米女皇"的意大利女设计师,几十年来闭门在罗马的古城堡里埋头于她的时装设计……

简介：国际清算银行公布的最新数据显示，2月份人民币实际有效汇率指数为117．78，人民币实际有效汇率环比升值6．78％。2月份人民币名义有效汇率指数为115．38，环比升值2．57％。

简介：2010年6月11日，中国轻工集团公司副总经理、中国造纸协会生活用纸专业委员会主任曹振雷博士到安徽比伦生活用纸有限公司考察指导工作，士美公司董事长兼总经理许小尖、安徽比伦生活用纸有限公司总经理贺盛林热情接待了曹主任一行。

简介：6月，旨在加强印度与埃塞俄比亚两国在皮革产品的生产、设计和品质等方面合作的工作室在埃塞俄比亚成立。工业国务部长代表TadesseHaile称，埃塞俄比亚拥有非洲最庞大的牲畜资源，因此可以稳定地为制革行业提供原料。工业国务部长通过其代表表示，就出口和增加就业而言，本国受核心技术缺失和市场准入受限等因素的制约未能在皮革行业大有作为。他同时强调，皮革行业未能完全发挥潜力为本国经济做贡献。而此时，自身的不懈努力加上同技术领先国家的合作对于提升本国在国际皮革市场的地位具有至关重要的意义。

简介：变螺距圆锥螺纹的螺旋线展开后的形状为非圆曲线,较难拟合,用抛物线对变螺距圆锥螺纹进行展开拟合并推导出的适用方程（螺距变化值为线性连续增量）可用于FANUC数控系统所提供的宏程序,以完成变螺距圆锥螺纹数控铣削加工程序的编制,并在企业实际加工中加以应用。

简介：

简介：据了解，在海宁的皮革行业，工人工资一般采用计件制，工资普遍都在六七千左右，有技术的熟练工每月能拿到七八千甚至更多，比当地一般办公室文员的月薪高出一倍多。除了正常的工资，年底还有奖金，一般为全年工资的10％～15％份。

简介：据埃塞《财富报》报道，英国Pittards皮革公司将投资1，200万美元在埃塞俄比亚建设一年产48万副手套的皮革制品厂，其中80％左右的产品将出口美国，其余销往英国等欧洲国家，只有一少部分在埃塞当地市场销售。目前，该公司已经获得投资许可，并已够得厂房用地，计划在2011年8月投产。

简介：从陈皮中提取得到总黄酮,将其分成石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水四个不同的极性部分,分别测定其中的黄酮含量并研究各提取物在同一浓度下对苹果多酚氧化酶的抑制作用,对效果较好的提取物进行柱层析和薄层层析分离并鉴定结构,测定单体黄酮对苹果汁酶促氧化褐变的抑制作用。实验结果表明：陈皮总黄酮分为四个极性部分后,各部分黄酮含量大小为：乙酸乙酯部分〉水部分〉石油醚部分〉乙醇部分,1mg/mL的各提取物均能抑制苹果多酚氧化酶的活性,其中乙酸乙酯部分效果最显著,该部分经进一步分离得到黄酮单体化合物5-羟基-3,7,3′,4′-四甲氧基黄酮和5-羟基-3,6,7,8,3′,4′-六甲氧基黄酮,它们能降低苹果汁中多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性,抑制总酚含量上升,具有一定的抑制果汁褐变作用。

简介：美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员近日在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。研究人员表示,该技术或将应用于癌症治疗、食品生产及其他生物技术领域,将极大地减少相关研究与生产的费用和时间。

简介：为了监控海水中亚硝酸盐的污染,建立了一种简单、精确、灵敏的反向参比流动注射分光光度法(rrFIA)测定海水中的亚硝酸盐。方法基于亚硝酸盐(NO2-)与磺胺-N(1-萘基)-乙二胺(END)偶合生成紫色染料,在525nm波长下进行光度检测,定量检测样品中NO2-浓度。进行了测定条件的优化。在最佳实验条件下,该方法在2.0～50.0μg/L的范围内,NO2-浓度与峰高成良好线性关系,检出限为0.7μg/L相对标准偏差为0.844%。实验表明,这种方法适合自动连续测定海水中的NO2-的含量。

简介：为使皮磨系统加工的脱皮效果显著提高,我们研发了撞击脱皮脱胚机。为适应撞击脱皮脱胚机研发和推广应用需求,我们提出容重比和破碎率两个新参数,并拟让容重比作为考评皮磨工艺效果的主要评定指标,让破碎率作为考评皮磨工艺效果的辅助评定指标。根据已做的试验和已有的检测数据分析,容重比和破碎率两个参数的提出不仅将对撞击脱皮脱胚机的研发和推广应用有显著推动和保障作用,而且很可能为面粉生产线设备和工艺操作管理水平大幅度提高创造良好条件。

简介：以远缘链球菌（S.sorbrinus6715血清型g)免疫产卵母鸡，应用酶联免疫吸附测定法（ELISA）测定鸡卵黄中免疫球蛋白（ImmunoglobulinofYolk,lgY)的活性，研究鸡免疫应答并制备出高免抗－S.sorbrinuslgY。结果显示出10^9cfu/只剂量免疫的母鸡，第一次免疫后的第七天卵黄中出现特异性lgY，加强免设后抗体效价上升更快，经ELISA法检测，卵黄中的抗体效价到1：384。而冷冻干燥后的lgY，其效价要超过1：2000。

简介：随着我国经济不断发展，生活水平逐步提高，人们开始注重健康的饮食习惯，表现之一就是乳及乳制品的消费量开始增加。国务院办公厅关于《“十五”营养发展纲要》提出了中国乳品消费的目标：到2005年，人均年消费量达到10Kg；到2010年，人均消费量达到16Kg；到2015年，人均消费量达到23Kg。根据新奶业周刊第29期数据版报道：2004年，鲜乳消费前10名城市的消费量为40Kg至31Kg，主要城市鲜乳消费量也达15Kg左右。据IDF报道，2006年我国乳制品的平均消费量已经超过20kg。