简介:我们天天吃、餐餐吃的酱油和食醋,虽然只是食物烹调的“配角”,但在人们的生活中却每天离不了。亲爱的读者朋友,或许您已经在日常购物中积累了一些识别酱油、食醋质量优劣的法子,可是在这里,点点特意为您提供最全面最权威的质量识别方法,建议您还是不妨一试。查验“身份证”消费者购买酱油、食醋,首先要看的就是标签,标签仿佛一张“身份证”,上面除了“登记”有产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址等食品标签都应具备的7项内容外,还有其特殊的“信息”,即必须标注是酿造还是配制。今年9月1日起正式实施的中华人民共和国国家标准《酿造酱油》(GB18186—2000)和《酿造食醋》(GB18187—200
简介:食醋是人们生活中不可缺少的调味品,《黄帝内经》、《本草纲目》中有关醋能调身健体也有过记载。我国各种醋的人均消费量是0.19kg,仅相当于日本的1/9、美国的1/7,而且国外食醋中有近30%——40%是果醋,我国在这方面是有很大的市场空间可供开发。