简介：文章研究了低温熏煮香肠在7℃贮藏条件下的感官、理化和微生物指标．结果表明，随着贮藏时间的延长，样品感官变化陆续表现为“空皮”、“出水、出油”和“胀袋”等腐败特征，同时伴有酸味、臭味等异味产生．随着贮藏时间的延长，样品pH值下降；TVB-N值先上升后下降；腐败微生物菌群的细菌总数消长规律为贮藏初期细菌总数缓慢上升，随后急剧上升，然后趋于稳定，最后下降；TBARS值先上升，后下降．表明腐败微生物的生长繁殖和致腐是影响低温熏煮香肠产品质量和货架期的主要因素．

简介：怎样调节好保鲜库的温度和湿度，夏、秋季节正是蔬菜人贮时期，库房温度偏高，一般要提前5到7天开启果蔬冷藏机降温，如果是新建库房，要在库房彻底干透后再开始降温，如湿度过大可用撤生石灰的办法来降低湿度。

简介：防止马铃薯贮藏期州萌芽，可在其生长后期（收获前2-3周）田间喷洒2000～3000×10-6青鲜素；也可在收获前1周用500M000×10-6的2、4、5-T喷洒全株，以延长休眠期和贮藏期。收获前2-3周用3000×10-6青鲜素与300×10-62、4、5-T混合喷洒全株，防止萌芽效果更佳。

简介：一、假植贮藏1.什么是假植贮藏假植贮藏是将即将收获的蔬菜密集假植在沟内或窖内,使蔬菜处在极其微弱的生长状态,但仍能保持正常的新陈代谢的一种贮藏方法.

简介：

简介：广东的豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆（豆角）、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素,经济价值高。豆类蔬菜在高温下贮运,呼吸强度很高,豆荚里的籽粒迅速生长,豆荚纤维化程度不断增加并老化,品质降低,严重者失去食用价值。所以豆类是很难保鲜的蔬菜,多采用低温贮藏,一般只宜贮藏2～3周,无冷藏条件的只能贮放1周以内。

简介：有机茶生产加工是一种全新的高标准生产体系,茶叶的品质取决于鲜叶质量、加工技术以及贮藏保鲜等因素.笔者从有机茶叶的加工与贮藏方面阐述有机茶叶的生产技术.

简介：香椿属楝科多年生植物，其幼芽可供食用，树皮、果实均可人药，属食用价值和营养价值均很高的木本蔬菜。

简介：秋风送爽．硕果飘香。农民朋友又到了一年一度的收获季节。每年中晚熟苹果秋季集中大量上市．造成即时出售价格低．出手难．所以大多数果农们都要自己贮藏一些果品．以待冬春季出手．卖个好价钱。可是由于自身贮藏技术不太科学．总免不了造成一些不必要损失．达不到预期的目的。为了解决这方面的问题．下面我介绍一些农家贮藏苹果的技术要点和注意事项．希望能给果农朋友们提效增收提供一定的帮助．

简介：一、主要技术条件用于贮藏的大蒜应严格控制质量，选择无机械伤、无虫蛀、无霉变、外皮颜色正常、个头匀称、不散瓣的蒜头，而且要充分暴晒至干燥。机械损伤对贮藏保鲜的质量影响很大，因为受损伤的大蒜其呼吸作用会急剧增强，蒸腾作用也会加剧，同时损伤处还容易受到青霉菌的侵害，井逐渐侵害到整个蒜瓣。

简介：草木灰贮藏鲜椒,具有设备简单、操作方便、保存期较长等优点,其保鲜效果优于泥土泥沙、谷壳糠灰,是一种实现辣椒增值的好方法.其具体操作技术要点如下.

简介：昆虫贮藏蛋白是幼虫血清蛋白的一种，与节肢动物的血蓝素具有很高的同源性。贮藏蛋白一般在昆虫幼虫末龄期的脂肪体中合成，然后释放到血淋巴中，在化蛹前被脂肪体摄取，井以颗粒状贮藏在脂肪体中。在隐成虫期，昆虫脂肪体内的贮藏蛋白逐渐被水解，为成虫的发育提供所需的氨基酸。近年来昆虫的贮藏蛋白特别是鳞翅目贮藏蛋白的cDNA和氨基酸序列相继被报道．从分子水平上揭示了贮藏蛋白的性别、时期、组织特异性。本文对昆虫体内的贮藏蛋白的种类和特征进行了总结．为今后人们研究昆虫的贮藏蛋白提供了良好的参考。

简介：秋季正是采集果树砧木种子的有利时机．各种果树嫁接苗所用的砧木种子的适期采收及采收后的科学处理．是培育优势苗木的第一步工作。许多果树砧木种子的成熟期将至．准备来年繁育果树苗木的果农，应选生长健壮、无病虫害的母株．适时采收种子。采收太早．种子未成熟，种胚发育不完全，贮藏的养分不足，发芽率就低。采收过迟，果实易脱落，或导致发霉、腐烂。下面分别介绍几种果树砧木种子的采收适期及采后的种子处理方法。

简介：温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子,应用短时升温处理技术延缓果实衰老和控制采后病害是近年来果实保鲜领域研究热点.本文归纳了短时升温在果实贮藏上应用,热处理方法及常见果品短时升温最佳处理温度、时间.

简介：一、五要1、要充分降低种子的含水量。种子收获后，含水量高，要进行晾晒，使其达到安全含水量。玉米的安全含水量为13％，水稻的安全含水量为12％，大豆的安全含水量为12％。

简介：运用"正交试验法"分析了影响茶叶贮藏品质变化的4个主要因素,即温度、氧气、水分、光照与茶叶品质之间的关系.结果表明,各因素对茶叶贮藏品质的影响程度因指标、原因不同而异.综合来看,表现依次为温度的影响＞氧气的影响＞水分的影响＞光照的影响;因素间交互效应的存在,使得在控制一个因素时,其他因素的影响也相应受到一定程度的抑制.

简介：摘要目的研究门诊药房贮藏和风险管理控制方法。方法选择2016年8月-2017年11月期间我院门诊药房贮藏的药品46种作为研究对象，随机划入观察组和对照组，其中观察组23种，对照组23种，分别接受门诊药房药品贮藏的风险管理和常规管理，比较两组药品的贮藏风险事件发生例数。结果观察组贮藏术语表述不当1例，药物不良反应0例，药患纠纷0例，贮藏差错1例，总计2例；对照组贮藏术语表述不当4例，药物不良反应2例，药患纠纷1例，贮藏差错1例，总计8例；组间差异有统计学意义，P＜0.05。观察组患者满意11例，较满意10例，不满意1例，满意度95.5%；对照组患者满意10例，较满意6例，不满意6例，满意度72.7%；组间差异有统计学意义，P＜0.05。结论门诊药房药品贮藏的风险管理效果显著，有效降低了药品贮藏风险事件发生几率。

简介：根据前人的研究成果及笔者二十五年的相关研究和实践经验,对椪柑的农舍贮藏保鲜技术作了系统综述,详细介绍了椪柑从采摘至贮藏库房管理各个环节的具体操作、技术措施及注意事项等,为椪柑采后贮藏保鲜生产提供技术指导与参考。

简介：眼下，随着猕猴桃相继成熟，采摘后果实如何贮藏成了果农关心的问题。日前记者采访了西北农林科技大学园艺学院研究员李龙山，就猕猴桃贮藏应该注意的事项为果农进行指导。

简介：