简介：选取16个小麦样品制粉进行理化品质指标测定，然后用其制作面包，并进行感官评价及质构特性测定。通过对小麦粉理化品质指标与面包感官评价、质构特性相关性进行分析，结果表明，小麦粉湿面筋含量、吸水率、稳定时间、拉伸面积、延伸性、最大阻力、蛋白含量、灰分、峰值粘度与面包感官评价相关性较强；小麦粉湿面筋含量、吸水率、最大阻力、蛋白含量、糊化温度与面包质构特性相关性较强。
简介：机采棉加工工艺在皮棉清理过程中设置一道气流皮清机,二道锯齿皮清机。在日常生产中应重点做好设备的检查维护工作,对气流皮清机要经常检查排杂情况,充分利用其不损伤纤维的特性,通过调节排杂刀尽可能多地排除杂质。而锯齿皮清机除了经常检查各部间隙外,还应检查皮棉道设备各部位是否有漏风,罗拉、给棉板是否光滑,有无毛刺,刺条辊筒的刺条是否锋利、有无倒齿歪齿、镶嵌异物现象。
简介：日前，广东省消费者委员会公布对广东省在售羊绒衫抽检情况，结果显示，三成羊绒衫不合格。其中，皮尔·卡丹、欧丝璐、yishang衣尚、西域草原等知名品牌上“黑榜”。据悉，抽检产品由广东省消费者委员会工作人员以普通消费者的身份，从广州市各大商场、购物中心及覆盖全国的网络销售平台随机购买。样品涉及内蒙古、北京，上海、河北、江苏、浙江、广东等多个省（市、自治区）生产和销售企业，共20个批次，其中网购12个批次，商场选购8批次。
简介：中国皮革协会七届五次理事扩大会议暨第九届皮业论坛将于8月29-31日在上海虹桥宾馆隆重举行。
小麦品质指标与面包感官评价和质构特性的关系研究
影响皮清机皮棉气流输送加工质量的问题分析
羊绒衫三成未过关 皮尔·卡丹等上榜
中国皮革协会七届五次理事扩大会议暨第九届皮业论坛将在上海举行
