简介：研究了利用金针茹深层发酵生产多糖及氨基酸饮品的生产工艺。利用菌丝体自身酶体系和热浸提法相结合来破坏菌丝体的细胞结构，提高菌丝体中有效成分的提取效果。结果表明，酶解法和热浸提法相结合能明显提高提取液中多糖和氨基酸的含量，与单一热浸提法相比，多糖和氨基酸分别提高了0．96倍和1．07倍。酶解的最适作用条件pH4．0，温度38℃，时间120min.

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简介：探讨了三倍体毛白杨常压醋酸法的制浆工艺条件，并对其抄纸性能进行了初步研究.研究结果表明，三倍体毛白杨采用常压醋酸法制浆最理想的蒸煮条件是：106℃，预处理1h，蒸煮时间为3h，液比为1：8，醋酸/水比例为95/5(v/v)，硫酸用量为1.5％(对原料).硫酸用量对三倍体毛白杨醋酸浆的抄纸性能影响较大，硫酸用量的增加会导致纸浆乙酰化程度加深，硫酸用量为1.5％左右能获得比较理想的抄纸性能.三倍体毛白杨醋酸浆的耐破度和撕裂度低于KP浆，优于APMP浆.

简介：以红小豆为主要原料,经淀粉糖化后进行调制,接种源自婴儿体内的双歧杆菌进行前发酵,然后再用嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的混合发酵剂进行后发酵,配合调配后获得发酵饮料.在实验中,通过正交试验等方法进行优化,确定出最佳配方和工艺条件.

简介：近来环保问题日益为各国关心和重视，结果生产工业品和消费品都必须致力于减少环境的压力。对于制革者，主要关心的是来自于铬鞣、水洗、中和，复鞣和染色等工序的含铬排放物。

简介：乳化剂和稳定剂在冰淇淋制造工艺中的作用马超群世纪初，在冰淇淋制造工业中，为改进产品质量所加的添加剂主要是明胶和蛋黄。以后因冰淇淋制造技术的发展，各种乳化剂和稳定剂相继问世。本文的目的就冰淇淋生产中使用乳化剂和稳定剂的效果作一叙述。１乳化剂乳化剂即是在...

简介：本文针对美国人参果原料的特点,采用了护色、悬浮、脱气、均质、中强度杀菌等工艺,介绍了人参果饮料的生产工艺及参数,并对人参果的其他产品的开发进行了一定的探讨.

简介：主要探讨了应用透性化细胞乳糖酶制取低乳糖乳的工艺条件。实验证明：透性化细胞乳糖酶的最适pH值为6．6,最适温度为39℃。加入0．5‰透性化细胞乳糖酶在39℃水解2h或8℃水解12h均可使牛乳中乳糖水解率达60％以上，从而有效地解决乳糖不耐受的问题。

简介：啤酒大麦在汇率、能源、海运市场等外在因素的作用下，价格起伏不定。国际主要大麦出口三个国家（区域）的大麦播种，收获等正在逐步展开，澳大利亚正受到干旱气候的影响，欧盟也出现大麦减产的消息，从国内自身而言，中国啤酒工业在迅猛的发展，国家的外汇开始浮动管理……所有的一切都在使啤酒原料价格前景不明。

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简介：MY—121锯齿轧花机新工艺成套设备是我国棉花加工行业的专家们多年来通过总结棉花加工实践经验、吸收国外先进技术、精心组织设计而成的具有国际先进水平的轧花新设备。它以优质、高产、安全、低耗、自动化程度高、操作维修方便、加工适用性强、工作环境优良、造型美观大方等特点而居于全国同类产品榜首，是“八五”期间国家重点推广项目，并列为国家级“火炬”计划。我省是第一批安装使用“121”新工艺的省份之一，目前，共有4个产棉地、市的8个棉油加工厂使用“121”轧花新工艺。MY—121轧花机诞生至今已经7个春秋了，同其它一切新生事物一样，在成长过程中也不断得到完善和发展。本人根据我省这几年使用该机的情况谈几点看法

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简介：本文以明胶与蔗糖作为复合壁材,对β-胡萝卜素喷雾干燥微胶囊化过程中主要工艺参数进行了探讨,通过单因素分析、方差分析得出了最佳工艺条件:明胶以G200为宜,壁材中明胶与蔗糖的比例为3∶17,喷雾干燥进风温度185℃,喷雾压力185KPa.此条件适于工业化生产,且β-胡萝卜素微胶囊稳定性得到了提高.

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简介：前言目前，我国广大中、小型棉花加工企业主要以80片、90片、40片5571型轧花机系列为主机装备，该系列技术落后、工艺不完善、设备简陋、车间内粉尘污染严重、安全隐患多，与大型轧花厂的“121”技术装备差距太大，严重影响着我国棉花加工整体水平的提高。根据国家棉花加工“九五”发展规划及2010年远景目标纲要的精神，“九五”开始，国家将取缔40片以下轧花机，一棉花加工企业技术改造要立足高新技术，在完善‘121’系统工程的基础上，大面积、广泛采用先进技术设备，提高现有加工厂的加工能力和技术水平，最终实现设备成套化、工艺规范化，杜绝使用陈旧技术装备重复改造所造成的浪费”。因此，目前我国有一大批中、小型棉

简介：一原皮保藏方面匈牙利采用抑菌剂、杀菌剂和化学助剂的混合液体中期保藏原皮的新方法,该法处理原皮每公斤约花费1美分可以保藏两星期。人们担心进口非洲用杀虫剂或农药保藏的原皮。尽管由于法规限制,大多数欧洲国家已停止使用农药,第三世界及出口原皮国家也不存在这种情况,但是国际上某些原皮机构却仍然提倡用农药。六六六就是一个例子:制革厂加工进口原皮的污水和污泥中已