简介：目的：观察姜黄素对糖尿病大鼠氧化应激的影响。方法：用链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）腹腔注射建立糖尿病大鼠模型。将大鼠随机分为正常对照组、糖尿病组、姜黄素灌胃组。成模12周后，检测各组大鼠血糖、血肌酐、24h尿蛋白水平，肾组织中丙二醛（MDA）、过氧化氢酶（CAT）含量及总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性，常规制作石蜡切片，Masson染色观察。肾脏病理形态改变。结果：与糖尿病组相比，姜黄素治疗组大鼠血糖、血肌酐、24h尿蛋白及肾脏MDA含量明显下降，而肾脏抗氧化酶T-SOD活性及CAT含量则显著上升，肾脏形态明显改善。结论：姜黄素能够提高肾功能及肾脏抗氧化能力，具有糖尿病大鼠肾脏保护作用。

简介：采用顶空固相微萃取和气-质联用技术,测定6个麦胚含量的馒头中主要风味成分。用主成分分析法对麦胚中的挥发性风味物质进行分析,建立麦胚馒头香气质量评价模型。用该模型对6种馒头香气质量进行评价,通过感官评价法对模型评价结果进行检验,结果显示两种方法具有很好的一致性,表明本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性。香气品质进行评价。

简介：结冷胶是由少动鞘脂单胞菌产生的一种新型微生物多糖。高酰基结冷胶具有热可逆性、高持水性、良好的复配性等优良特性,因此在食品工业中逐步展现广阔的应用前景。本文综述了高酰基结冷胶的结构、凝胶机理及其特性,在食品工业中的应用并对其应用前景作了展望。

简介：在美国啤酒业高度集团化和工厂人型化基本定型的大背景下，一大批小型精酿啤酒企业，近二三十年来，却蓬勃发展，从几乎空白发展到近1700家，总产量约100万千升，占比美国啤酒总产量的5％。萨利啤酒厂（SurlyBrewer）就是其中发展最好的精酿啤酒厂之一。

简介：定期检查设备清洗系统的清洁效果是检测清洗设备效能的必要条件。技术标准规定：在洁净设备杀菌后及传统灌装设备无尘区域进行再次清洁时，不可出现喷淋盲点。一旦出现喷淋盲点，意味着饮料残液未被洗净，易形成生物菌膜并带来二次污染。设备清洗后是否残留生物菌膜或有机物质，可用无菌棉签和合适的营养介质进行相关的微生物培养，还可利用ATP方法进行检测。除了微生物检查外，还可对设备进行喷淋盲点的检测。

简介：有人问，中国的牛奶现在安全吗？你回答，安全；有人又问，是100％安全吗？你回答，99％是安全的；有人又问，那1％让谁喝了？你答不上来了。

简介：摘要：从织造设备改进以及工艺配置等方面阐述了采用国产GA786．150剑杆织机生产高密维纶帆布织物时应掌握的关键技术和重点工艺．并通过对该织机的送经、卷取系统的加固以及对后梁结构的改造，使其能适应大张力织造，从而满足高紧度织物的生产，为该织机适应大张力织造和生产高紧度织物提供依据．

简介：杀菌机出口酒温对啤酒的最终品质有重要影响，本文结合车间实际情况谈谈如何改善杀菌机的出口酒温.

简介：2013年5月28—29日，生活用纸国际研讨会在深圳召开，罗盖特公司全球客户及市场经理TimoPajari在研讨会上做了关于生物聚合物的精彩演讲，本刊根据演讲录音进行了编译整理，供读者参考。本文主要分为4个部分，分别介绍了生物聚合物工作的主要原理；相关欧洲及中国案例：生物聚合物在不同生活用纸中的用量及其作用于生活用纸的优势总结。

简介：在啤酒灌装过程中．影响最终成品酒质量的因素多种多样，其中，设备是否正常运行，不仅关系到生产效率的提升，更关系到产品质量是否稳定达标。

简介：2012年是中国白酒十分重要的拐点之年。随着中国白酒从“黄金十年”迈向“白银十年”，白酒企业欲实现健康、可持续发展，必须对组织结构与营销模式做出及时调整，以适应未来市场竞争之需要。

简介：据美国《纺织学报》报道．专家Millinglcm研究表明．当湿态纯羊毛织物在1min内快速加热至110～130℃。可得到高水平的永久定形，在该条件下可限制水分的蒸发。如果处理织物的最终恢复低于34％．会观察到较低水平的定形处理效果。如果处理织物的初始恢复低于34％，永久定形水平一定小于20％，且样品会由于其羊毛的低热容量和低热传导性（相对于水）被烤焦而损坏。

简介：意大利吉地美公司（GDMS．PA）是COESIMN下专业制造卫生用品设备的企业，2010年在中国江苏成立了吉地美公司。该司亚洲区销售经理SamueleMistrello先生在2013深圳生活用纸国际研讨会上，主要介绍了GDM公司婴儿纸尿裤弹性腰围和弹性大耳朵在线复合工艺和超薄芯体工艺研发探索，分析了新工艺能为节约材料成本提供很好的解决方案。

简介：摘要：导游词在传播文化中起着至关重要的作用，在介绍景区景点时，会比较多地运用比喻和象征，或描述某一景物，或揭示其中包含的丰厚意蕴。象征与比喻既能使导游词更加形象生动，又能更好地揭示其丰富的文化内涵。

简介：随着食品安全问题的逐渐增加,我国食品质量管理工作也逐渐完善,食品质量溯源系统作为一种食品安全管理的重要组成部分,在食品安全管理工作中发挥着十分重要的作用.但是由于食品质量溯源系统在我国的发展并不十分完善,一些相关的技术应用还存在一定的问题,今后需要进一步完善食品质量溯源系统,保障食品质量.本文主要是对我国食品质量溯源系统的发展现状进行分析,并就食品质量溯源系统的发展提出合理的建议.

简介：随着棉花检验体制改革的不断深入,棉花仪器化公证检验的结果也在贸易、仓储和使用过程中逐步被接受和应用。尤其是近几年,国家为了维护棉农利益,调节棉花市场的平衡,每年都进行一定量的收储,这样仪器化公证检验中的信息管理及样品管理就显得尤为重要。

简介：中国人饮茶的历史已有上千年之久,茶氨酸(L-Theanine)作为茶叶中特有的游离氨基酸,使人们在饮茶时享受到一种旷怡身心的感觉。此外,茶氨酸还具有神经保护、抗抑郁、降血压、益智、抗疲劳等作用。关于茶氨酸的合成和功能的报道已屡见不鲜,本文介绍了世界茶氨酸工业化生产和应用的发展动向,以及茶氨酸在国内外相关允许添加的法规情况。

简介：耐折性能测试是鞋类物理性能测试的一项重要指标，测试过程中影响因素甚多，本文就试验操作上人为因素可能产生的影响进行了分析，分析内容包括试样夹持操作和后端固定操作两方面。

简介：随着世界上动植物蛋白质资源日益短缺,L-赖氨酸的产量和需求量与日俱增。经研究L-赖氨酸及其盐可广泛用于医药、食品和饲料等多个领域。目前,世界赖氨酸产品约90%用于饲料添加剂,10%用于食品和医药中间体。特别是其用于食品强化剂和饲料添加剂中效果显著。本文综述了L-赖氨酸及其盐的生理特性,主要应用形式和主要应用领域,以及对其全球生产情况和近两年的市场情况进行了回顾,并对L-赖氨酸的市场进行了展望。虽然近几年,氨基酸行业的出口量在一定程度上受到了金融危机的影响,但是随着世界养殖业的大力发展,L-赖氨酸及其盐的需求量必将保持较高的水平,需求的增加或将继续拉动赖氨酸的市场价格。同时由于生产厂家纷纷扩产,新进入者逐渐增多,全球赖氨酸巨大的产能也会让各大赖氨酸生产厂家陷入争夺有限市场份额的纷争中。

简介：我国棉花新标准GB1103．1—2012《棉花第1部分：锯齿加工细绒棉》和GB1103．2—2012《棉花第2部分：皮辊加工细绒棉》于2012年11月由中国国家标准化管理委员会发布，将于2013年棉花年度（2013—9—1）实施。但是，如何在2013年顺利推行棉花新标准，笔者认为有以下几点需要认真思考。