简介:《茶叶科学》(英文刊名:Journal of Tea Science)于1964年8月经中宣部批准创刊,刊名系朱德委员长题字,《茶叶科学》由中国科学技术协会主管,中国茶叶学会主办,中国农业科学院茶叶研究所出版。目前《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。1966年文革期间停刊,经国家科委批准1984年8月复刊,中国工程院院士陈宗懋研究员担任编委会主任。国内统一连续出版物号:CN 33-1115/S;国际标准连续出版物号:ISSN 1000-369X;国际刊名代码:CODEN-CHKEF4。本刊主要报道涉茶最新科技成果,内容包括茶树栽培﹑育种﹑病虫害防治、茶叶加工﹑茶叶生理生化﹑茶叶机械﹑茶经济文化﹑茶饮料、茶食品和保健品、茶的医用保健等。
简介:《贵州茶叶》创办于1972年,创始名为《茶叶科技简报》,1978年贵州省茶叶学会成立后,由贵州省茶叶研究所与贵州省茶叶学会合办,更名为《茶叶通讯》。1980年成立编委会,编委办公设在贵州省茶叶研究所。1983年定名为《贵州茶叶》。创办至今已183期,本着立足贵州、面向全国,为振兴贵州茶业乃至全国茶业做贡献的宗旨,主要报道茶叶生产、科研、流通、茶与健康、茶叶基础理论方面的信息等,是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂(场)工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。
简介:《中国酿造》创刊于1982年,是由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的科技月刊(国内统一刊号CN 11-1818/TS,国际标准刊号ISSN 0254-5071)。创刊以来,《中国酿造》结合酿造行业不同时期的重点和需要,刊登了大量国家、省部、市级重点支持的科研项目的成果论文,对中国传统酿造科学技术的发展和人才培养发挥了重要作用,在国内酿造学科领域有一定的学术及行业影响。《中国酿造》作为一本国家级综合性学术期刊,重点报道调味品、酿酒、食品微生物、食品添加剂、发酵乳制品、生物工程技术、生物化工、生物质能源的开发利用等研究方向的新概念、新成果、新进展,内容涉及微生物酿造基础理论,关键技术研究及现代生物技术应用等方面。 刊物宗旨 反映中国酿造领域及其相关学科的高新技术发展及应用状况,探讨酿造学科的新理论、新技术、新设备及新领域,关注中国传统酿造领域的具有创新性、前沿性和实用性的学术成果,促进学术交流,推动学科发展、技术进步以及人才培养。 学科定位 着重报道酿造及相关学科领域国家级、省部级、市级重点支持的科研项目的成果,以及酿造及相关学科研究的前沿理论、关键技术和开发应用;围绕酿造行业发展方向,注重传统工艺与现代技术相结合,关注酿造及相关行业的新工艺、新技术和新设备。
简介:本刊创刊于1983年,由农业部主管,中国沼气学会和农业部沼气科学研究所主办。本刊主要报道我国沼气科研新成果,推广沼气实用新技术,介绍三沼(沼气、沼液、沼渣)利用的新方法,探讨沼气建设中的新问题。辟有实验与研究、户用沼气池、沼气工程、生活污水净化池、综合利用(沼气与环保、生态)、管理经验等栏目。本刊还承办广告业务。本刊1989年获全国第三届优秀科技期刊三等奖;2000年获第二届优秀期刊三等奖。本刊一直为中国科技部信息中心“中国科技论文引文统计源期刊”。据科技部信息中心1999年《中国科技期刊引证报告》,本刊1997年即年指标0.017,影响因子0.126;1998年即年指标0.036,影响因子0.130,本刊的影响因子在1998年全国同类(共86种)期刊中排第39名;1996年—1998年发表论文数170篇,基金论文数为3篇,被引频次为44。
简介:《中国果菜》杂志1980年创刊,由中华全国供销合作总社主管,中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的国家级综合科技期刊。中文核心期刊(遴选)数据库收录期刊?、《中国知网》收录期刊?、《重庆维普》收录期刊、《中国期刊网》收录期刊?、《万方数据库》全文收录期刊、《中教数据库》全文收录期刊。国际刊号:ISSN?1008-1038,国内统一刊号:CN?37-1282/S,邮发代号:24-137。《中国果菜》杂志立足国内,面向世界,突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展,开展和活跃学术交流,评选和奖励优秀的学术论文,推动科研成果的转化与应用,促进我国果蔬采后产业的发展。