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《农产品加工》
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2011年12期
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鸡肉制品的六例做法
鸡肉制品的六例做法
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摘要
鸡为鸟纲雉科动物,是分布范围最广、饲养量最大的家禽。鸡肉味道鲜美,是人们食用肉食品主要的来源之一。1.鸡松(1)原料带骨光鸡50kg、酱油8.5kg、精盐1.5kg、白砂糖3kg、生姜250g、50%高粱酒500g、味精150g。
DOI
pd5myw6mj7/1084923
作者
董淑炎
机构地区
不详
出处
《农产品加工》
2011年12期
关键词
鸡肉制品
分布范围
饲养量
肉食品
白砂糖
高粱酒
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2011年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工
2011年12期
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