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超声预处理番茄红素提取工艺的研究

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摘要番茄红素是一种具有防癌、抗癌活性的类胡萝卜素。针对兰州本地番茄,研究了不同的浸取液、提取时间、提取温度、提取次数、料液比等因素下的番茄红素提取效果,确定了较佳的提取工艺条件。

DOI 3j7o8yvq41/1158177

作者马祥麟

机构地区不详

出处《兰州石化职业技术学院学报》 2012年2期

关键词番茄红素超声预处理提取研究

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

兰州石化职业技术学院学报

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