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国内潲水油检测方法的研究进展

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摘要潲水油是餐饮回收废弃油脂,又称地沟油,经过精炼可以用于生物柴油、燃料、皂化物等工业原料的生产,国内外对此均有研究报道〔1,2〕。但是为了追求暴利,某些不法分子将潲水油低价回收,经过渣水分离、加热脱水、脱色等处理后再次作为食用油流入餐桌。

DOI lde18pmnj3/1211217

作者易超;邰昌松;朱中平;杜海荣

机构地区不详

出处《中国卫生工程学》 2013年1期

关键词潲水油检测研究

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2013年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国卫生工程学

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