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防范筷子污染,使用有诀窍

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摘要筷子是咱中国人使用最多的餐具。家庭自用的筷子人们常常认为只要日常消毒彻底,就应该是健康卫生的,可以长期使用,可普通竹木筷子在使用一段时间后筷子表面的可食角漆遭受磨损,筷子内部的木质纹理露出,形成细小的凹槽。筷子沾染的食物残渣、油脂等容易在凹槽中积累,成为细菌滋生的温床。有报道称,藏在筷子细小凹槽里的细菌,可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病。

DOI 5jo6985njv/1400512

作者杨贵云

机构地区不详

出处《当代老年》 2019年2期

关键词筷子污染诀窍中国人肠胃炎细菌

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2019年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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