5种食物最怕进微波炉

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摘要 芦笋芦笋富合包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致其中维生素流失。因为维生素C和B族维生素是水溶性的,稳定性差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
作者 王宜
机构地区 不详
出处 《自我保健》 2014年12期
出版日期 2014年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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