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餐饮服务专业顶岗实习适应期问题探究

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摘要随着酒店行业发展速度加快．到酒店进行餐饮服务顶岗实习的中职学生也越来越多。学生进行餐饮服务顶岗实习是现代职业教育人才培养模式的基本要求．是巩固教学成果．提高学生综合素质。使学生毕业后能尽快适应岗位需要的重要教学环节。但是．学生在餐饮服务顶岗实习期间．往往会出现一些问题。如何正确认识这些问题．使学生理解餐饮服务顶岗实习的意义．科学地组织与指导学生顶岗实习工作．已成为中职学校要慎重研究的问题。

DOI 5jo678mzjv/1538936

作者郝留记

机构地区不详

出处《河南教育：职成教（下）》 2015年9期

关键词实习工作餐饮服务学生综合素质适应期人才培养模式酒店行业

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2015年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

河南教育：职成教（下）

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