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“源远流长的发酵技术”一节的教学设计

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摘要通过自学讨论、互助合作、实践操作、搜集资料、汇报交流等多种教学方式,引导学生自主构建发酵现象和发酵技术的概念,了解酿制酒酿的操作要点和发酵技术的应用,提高学习的积极性,并锻炼学生多方面能力。

DOI 7dmn3z1y4n/1622154

作者邱红

机构地区不详

出处《中学生物学》 2016年3期

关键词发酵技术酒酿教学设计

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2016年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中学生物学

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