柿子脱涩实验探究

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摘要 【发现问题】柿子成熟的季节,外婆家柿子树上的柿子慢慢变黄了,看得我馋死了。我便随手摘了一个,准备开吃。这时,外婆却对我说:"不能吃,柿子虽然成熟了但里面还是苦涩的,需要滴加酒精放置几天后才会变得好吃。"我想,这是真的吗?外婆应该不会骗我吧?然后我问外婆:"柿子为什么要滴加酒精呢?"外婆回答道:"这是生活经验,至于为什么,你自己去研究吧!"柿子滴加酒精放置几天后吃起来才甘甜可口,这是真的吗?如果是真的,这里面包含了什么原理呢?我决定动手寻找答案。
机构地区 不详
出处 《第二课堂:小学版》 2016年5期
出版日期 2016年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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