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《现代面粉工业》
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2016年3期
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关于粉质数据和拉伸数据之间关系的猜想
关于粉质数据和拉伸数据之间关系的猜想
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摘要
粉质仪和拉伸仪被国内引进已经有三十年的历史,很多企业建立了数据库,但粉质仪和拉伸仪之间的数据关系如何,似乎并没有标准的答案。笔者对所接触豫南的小麦做些分析,有些猜想只是笔者的判断,即使实践证明有关结论是正确的,但因小麦品种和种植地理环境的影响,可能不代表共性,仅供参考。以某面粉厂500t/d生产线的各个粉管粉质拉伸数据为实例,分析不同取粉部位的面粉,
DOI
54k6qz03jk/1636257
作者
张景渠
机构地区
不详
出处
《现代面粉工业》
2016年3期
关键词
拉伸仪
熟化期
粉管
磨粉
豫南
弱化度
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2016年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
现代面粉工业
2016年3期
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拉伸仪
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