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案例法教学在“食品机械与设备”中的应用

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摘要＂食品机械与设备＂是食品科学与工程专业的核心课程,在培养学生工程意识方面具有重要作用。为提高该课程的教学效果,在课堂教学中融入案例教学法。从传统教学方法存在的问题、案例教学法的优势、案例教学法的实施、应用效果及作用4个方面进行阐述。

DOI 7dm1regedn/1805678

作者许彬;李慧星;李斌;李宏彬

机构地区不详

出处《农产品加工》 2018年1期

关键词案例教学法食品机械与设备应用

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）