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夏到米茶香

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摘要刚进入5月,家乡的大街小巷就飘着浓浓的米茶香。米茶,顾名思义,是由米煮出来的茶,既有米的清爽,又有茶的香醇,是家乡特有的消暑佳品。立夏时节,阳光虽不似盛夏那般炙烤着大地,却也火辣辣的,家家户户都开始吃米茶了。阿婆阿婶们支起铁锅,开始炒米。炒米茶的米不能选精米,要用糙米,以家乡种植的“桂朝二号”最好。炒米也是个技术活,最重要的是掌握火候。

DOI odw80o6gdk/1851480

作者罗荣

机构地区不详

出处《新班主任》 2018年7期

关键词茶香炒米立夏铁锅精米糙米

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2018年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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