养身养颜的杭州美食

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摘要 杭州菜又称"京杭大菜",口味上南北交融。当时贯穿南北的京杭大运河使北方烹饪方法传人杭州,因此杭州菜的口味比较能为北方人接受。它不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重。宋代大诗人苏东坡曾盛赞"天下酒宴之盛,未有如杭城也",且有"闻香下马"的典故。
机构地区 不详
出处 《健康人》 2007年10期
出版日期 2007年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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