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《乳品与人类》
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2004年4期
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食品安全与无菌包装
食品安全与无菌包装
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摘要
从消费的角度来看,食品是一种私人物品,但从市场的意义上讲,食品是公共物品.食品安全是对经过交换(买卖)食品的一种安全承诺.食品,不同于一般的消费品.人们每日食用、饮用的产品将通过新陈代谢被同化为机体组织的一部分或全部.英文有一种说法:Youarewhatyoueat!食品与人类健康息息相关.
DOI
3ojz3k5rd5/221422
作者
陈莹
机构地区
不详
出处
《乳品与人类》
2004年4期
关键词
食品安全
无菌包装
中国
食品市场
清理整顿
乳品
分类
[轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]
出版日期
2004年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
乳品与人类
2004年4期
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