首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《食品信息与技术》
>
2004年11期
>
对里氏木霉RutC-30所产非淀粉多糖酶系的分析
对里氏木霉RutC-30所产非淀粉多糖酶系的分析
打印
分享
在线阅读
下载PDF
导出详情
摘要
里氏木霉RutC—30是一种腐生丝状真菌,能分解不同植物材料产生多种酶类。在里氏木霉RutC—30发酵过程中加入5%魔芋精粉时,β—甘露聚糖酶酶活有显著提高;加入5%果胶时,果胶酶酶活也有所提高。然而添加果胶时产生的其他4种NSP降解酶酶活比添加了纤维素粉和魔芋精粉的都要低。此外,添加不同底物诱导物对里氏木霉RutC—30在发酵过程中产生的β—葡聚糖酶和木
DOI
3ojzxlx0d5/235994
作者
程池
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年11期
关键词
魔芋精粉
酶活
果胶酶
β—葡聚糖
生丝
发酵过程
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年11月21日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
相关文献
1
潘中华;汪敬.
非淀粉多糖酶制剂的研究与应用
.饲料科学,1997-01.
2
.
我国在饲料用非淀粉多糖酶研究上取得突破
.畜牧兽医,2014-07.
3
陈清华.
非淀粉多糖酶制剂在仔猪饲养中的应用研究
.饲料科学,2006-05.
4
阮土娣;马成成;刘思远;王娟;李水明;刘刚.
里氏木霉磷酸化蛋白质组的非标记定量分析
.生物工程,2016-06.
5
张姝倩.
黑曲霉产木聚糖酶固体发酵条件研究
.农产品加工,2013-08.
6
王中兴.
米曲霉产木聚糖酶酶学性质研究
.教育学,2008-04.
7
林小洪;林娟;王国增;叶秀云;黄小云.
海洋来源芽孢杆菌产木聚糖酶的条件研究
.食品科学与工程,2015-11.
8
林小洪;林娟;王国增;叶秀云;黄小云.
海洋来源芽抱杆菌产木聚糖酶的条件研究
.食品科学与工程,2015-11.
9
李梅云 ;刘开启 ;李天飞 ;王革 ;高家合.
木霉的RAPD分析
.烟草工业,2004-03.
10
徐思绮;何杰民;王爽;张拥军;朱丽云;王革;王为民.
黑木耳非淀粉多糖组成与功能性质研究
.食品科学与工程,2016-08.
来源期刊
食品信息与技术
2004年11期
相关推荐
瑞氏木霉内切葡聚糖酶基因在工业啤酒酵母中的整合和表达
茁霉多糖的研究进展
漆酶/木聚糖酶体系对OCC浆料改性的研究
非淀粉多糖水解酶改善肥育猪生长性能
木聚糖酶的应用研究进展
同分类资源
更多
[食品科学与工程]
《调味品分类》国家标准发布
[食品科学与工程]
臭氧对耐酸耐热菌作用的研究
[食品科学与工程]
生姜山药复合粉工艺优化及其体外模拟消化研究
[食品科学与工程]
白象“斥资3亿 欲当粉丝米线龙头”
[食品科学与工程]
20-50元/瓶的低档盒装酒陷入“边缘化”危机
相关关键词
魔芋精粉
酶活
果胶酶
β—葡聚糖
生丝
发酵过程
返回顶部