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浅析食品中金黄色葡萄球菌检验方法

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摘要摘要金黄色葡萄球菌在自然界中有着十分广泛的分布，能造成食品污染以及细菌性食物中毒，因此在食品检测中必须重点关注金黄色葡萄球菌的检测。目前，金黄色葡萄球菌的检测方法主要包括反向胶乳凝结法、PCR法、酶联免疫吸附法等，检测人员必须深入了解金黄色葡萄球菌的生物学特性、流行病学特点、致病性等才能保证检测的顺利进行。

DOI ojzgy3x045/2857370

作者崔婷婷

机构地区哈尔滨铁路疾病预防控制中心150000

出处《健康世界》 2018年25期

关键词金黄色葡萄球菌葡萄球菌肠毒素检测方法

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）