食品中金黄色葡萄球菌的检验要点探讨-中国期刊网

摘要摘要：金黄色的金黄色葡萄球菌较为常见，并能污染食品，人们在食用后出现细菌性中毒，所以需要能加强对金黄色葡萄球菌的检验，从而保证食品安全。当前，针对金黄色葡萄球菌的检验方式主要分为PCR、反向胶乳凝结法等，需要检验人员能真正了解金黄色葡萄球菌的生物学特点、流行病学特点等，这样才能确保检验取得理想效果。

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