酒与中国烹饪

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摘要 酒与中国烹饪的关系,一方面表现在酒的饮用,“无酒不成席”是讲:一桌宴席如没有酒,就不能称其为真正的宴席,这里强调了酒的作用,能营造气氛。但反之,有了美酒的作用,能营造气氛。但反之,有了美丽而没有一席好菜,又如何称得上真正意义上的宴席呢?
机构地区 不详
出处 《服务经济》 2001年2期
出版日期 2001年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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