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沙门氏菌盲样考核鉴定分析与质量控制

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摘要摘要目的通过参加室间质控考核来评价食品微生物室的检验水平，提高检验能力，保证检验结果准确可靠，以便更好地开展食品安全监督抽验工作。方法分析2018年参加国家食品药品监督管理总局组织，中国食品药品检定研究院负责实施的能力验证考核情况，依据GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》，对3份巧克力样品进行沙门氏菌分离鉴定。结果从2份盲样考核样品中检出沙门氏菌。结论通过此次质控盲样考核，本中心微生物实验室检测能力得到有效提升，内部质量控制管理得到了加强。

DOI 7j6r1kxpj0/3324518

作者肖明理毛露涛

机构地区（广元市食品药品检验检测中心四川广元628000）

出处《医药前沿》 2018年31期

关键词沙门氏菌，盲样考核，质量控制

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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