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沙门氏菌盲样考核鉴定分析与质量控制

作者：肖明理毛露涛
学科：医药卫生 > 免疫学
创建时间：2018-12-22
出处：《医药前沿》 2018年第31期
机构：（广元市食品药品检验检测中心四川广元628000）

简介：摘要目的通过参加室间质控考核来评价食品微生物室的检验水平，提高检验能力，保证检验结果准确可靠，以便更好地开展食品安全监督抽验工作。方法分析2018年参加国家食品药品监督管理总局组织，中国食品药品检定研究院负责实施的能力验证考核情况，依据GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》，对3份巧克力样品进行沙门氏菌分离鉴定。结果从2份盲样考核样品中检出沙门氏菌。结论通过此次质控盲样考核，本中心微生物实验室检测能力得到有效提升，内部质量控制管理得到了加强。
标签：沙门氏菌，盲样考核，质量控制

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