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现代食品质量改善中生物技术的作用

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摘要摘要随着现代技术的的长时间发展和改进，许多人开始对食品工业的发展而进行关注。食品工业既面临发展机遇，也面临过去的巨大挑战。当代食品工程的应用以及质量的改善和生物技术有着非常大的关系。与之前的生物技术不同，现代生物技术在食品工程中的作用是明显不同的，现代生物技术的使用在食品的质量上以及食品的安全性上有了非常大的提高，并且在生产效率上有了更高一步的提升。本文从食品工程的角度对生物技术在食品工业中的应用进行了阐述，希望能够在生物技术的的发展下进一步对食品安全质量进行了一定的改善。

DOI kd2r3xo046/3501386

作者钟鼎鹏

机构地区佛山市海天（高明）调味食品有限公司广东佛山528000

出处《建筑细部》 2018年27期

关键词食品质量生物技术作用

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）