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2006年04S期
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这些食品不能吃得太新鲜
这些食品不能吃得太新鲜
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摘要
鲜海蜇新鲜海蜇含水多,皮体较厚.还含有毒素.只有经过食盐加明矾腌渍3次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次.才能让毒素随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅黄色.厚薄均匀且有韧性,用力挤也挤不出水.这种海蜇方可食用。
DOI
34gmvqlo49/408831
作者
陈业培
机构地区
不详
出处
《家庭护士》
2006年04S期
关键词
新鲜食品
鲜海蜇
脱水
明矾
食用
毒素
分类
[医药卫生][护理学]
出版日期
2006年01月27日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
家庭护士
2006年04S期
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