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大连市甘井子区2012年食品安全风险监测分析

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摘要摘要目的为了解甘井子区销售食品的实际卫生状况，进行食品安全风险评估与预警，为制定有效的监管措施提供依据。方法采集销售食品5类75份，按照《食品中化学污染物及有害因素监测计划工作手册》和《食源性致病菌监测计划工作手册》要求进行采集。结果在辖区内5类食品经营场所共采75份样品，检出带有致病菌样品4份，总检出率为5.33%。结论4份不合格样品均为微生物检测指标，提示应家乡加强食品风险监测工作，以减少可能引起食源性疾病的危险因素。

DOI g4q773l7d8/4160700

作者王丽娜

机构地区王丽娜

出处《健康文摘》 2014年3期

关键词食品食源性致病菌风险监测

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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