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蚕桑功能食品研究与开发进展

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摘要蚕桑自古以来就是重要的中药材，文章对蚕幼虫、蚕蛹、蚕蛾、蚕沙、桑叶、桑枝和桑椹的主要化学成分、药理作用厦功能食品的研究开发等进行了综述。

DOI 3j7m9o3qj1/416553

作者徐玉娟;廖森泰;肖更生;刘学铭;陈卫东

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2006年1期

关键词蚕桑资源药理作用功能食品产品开发

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2006年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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