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现代烹饪文化的社会价值探析

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摘要摘要：中国烹饪源远流长，在漫长的历史中，中国烹饪经历了从无到有、从简单到复杂、从低级到高级的演变发展过程。从最初的为了生存到如今的享受生活，烹饪都起着重要的作用。民以食为天，现今社会人们依旧在吃什么、怎么吃上不断思考，饮食的营养健康、烹饪的工具方法等一直是人们不断讨论的话题。现今烹饪的意义更多的在于建立联系，它让人与不同的物种、时代、文化建立联系，而最重要的是让人类与社会中的其他个体建立联系。

DOI ldee0qged3/4537165

作者杨加勇

机构地区江苏省盐城市建湖县宝塔镇人民政府江苏省盐城市 224743

出处《科学与技术》 2019年15期

关键词烹饪文化社会价值

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2019年12月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）