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浅谈幼儿园食育课程建构的研究

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摘要摘要：“食育是使孩子们具备选择食物能力的教育”，通过各种饮食观念，营养知识，饮食安全，饮食方法等知识教育，以及多种多样的制作加工、栽种等体验，获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培养出人与自然、环境和谐相处的意识，有传统饮食文化理解力的，有良好饮食习惯的能过健康饮食生活的人。食育的教育功能和范畴不仅限于幼儿的营养和健康。通过食育来培育幼儿健康的饮食方式，以及对食物、自然和文化的认知，仍是幼儿园建构食育课程的基本诉求。

DOI 7j66n07pj0/4627742

作者顾晓燕

机构地区江苏省兴化市市直机关幼儿园 225700

出处《教学与研究》 2020年06期

关键词幼儿园食育课程

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2020年06月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）