摘要
摘要:“食育是使孩子们具备选择食物能力的教育”,通过各种饮食观念,营养知识,饮食安全,饮食方法等知识教育,以及多种多样的制作加工、栽种等体验,获得有关“食”的知识和选择“食”的能力,培养出人与自然、环境和谐相处的意识,有传统饮食文化理解力的,有良好饮食习惯的能过健康饮食生活的人。食育的教育功能和范畴不仅限于幼儿的营养和健康。通过食育来培育幼儿健康的饮食方式,以及对食物、自然和文化的认知,仍是幼儿园建构食育课程的基本诉求。
出版日期
2020年06月01日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)