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翻糖蛋糕在国内市场的前景分析

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摘要摘要：翻糖蛋糕音译于 fondant，起源于英国，因其漂亮、立体、容易成型，成为国外非常流行的一种蛋糕，在婚礼、纪念日或者大型宴会上，经常可以看到他们清新可爱且缤纷多彩的身影。现如今，因其灵活多变的制作工艺、与自然融为一体的逼真造型，来到了中国市场。色香味俱全的美食被以“民以食为天”的中国人升华到了更高的层次，国内开始兴起了一股翻糖蛋糕学习浪潮，但是学习的浪潮过后，翻糖蛋糕没能像流行水果蛋糕、巧克力蛋糕那样成为人们消费蛋糕的首要选择，在国内的市场并不繁荣，或许只能是昙花一现。

DOI 7j6p92m0d0/4721418

作者余丹丹

机构地区襄阳技师学院湖北襄阳 441021

出处《教育学文摘》 2020年9期

关键词翻糖蛋糕国内市场地位食用性

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2020年08月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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