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《教育学文摘》
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2020年9期
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中餐烹饪专业课堂的思考与研究
中餐烹饪专业课堂的思考与研究
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摘要
摘 要:目前,中餐烹饪专业课堂教育上存在着一些问题。基于此,我们一定要找到一个合适的教育方法来实现对中餐烹饪的教学。经过长时间的思考与探究,我们推出了“教、学、做”三位一体的一个有效的模式,利用实践性教学法,培养有能力、有担当的全能型人才。本篇文章就是对新型模式的一个简单的介绍。
DOI
54kplp5edk/4722333
作者
王乾
机构地区
云南红河技师学院 661600
出处
《教育学文摘》
2020年9期
关键词
中餐烹饪专业课堂
思考与探究
三位一体
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2020年08月03日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
教育学文摘
2020年9期
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