摘要
摘要:目的 探究 TTC 培养基法用于食品微生物检验中的作用评估。 方法 选取 2018 年 8 月~ 2019 年 8 月在我中心进行检查的 70 份食品作为研究对象,分别进行平板菌落计数法检验和 TTC 培养基法,之后采用实验室综合检验方法,分析两组检查结果的准确率。 结果 根据实验室综合检验结果来看,采用 TTC 培养 基法的检验准确率为 70% ( 49/70 ),明显高于采用平板菌落计数法检验准确率 28.57% ( 20/70 ),两组之间存在明显的差异性,具有统计学意义( P<0.05 )。 结论 在食品微生物检验汇总应用 TTC 培养基法有着十分良好的效果,检验准确率相对较高,值得在食品加工、运输和存储德国方面全面推广和应用。
出版日期
2020年08月10日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)