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双歧杆菌V9发酵液功能性成分研究

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摘要

摘要：目的：

研究双歧杆菌

发酵液的营养成分，为益生菌资源的开发和利用提供理论依据。

方法：

分离纯化后的双歧杆菌

进行发酵研究，并用高效液相色谱（

HPLC

）法测定发酵液中有机酸、氨基酸和维生素的含量。

结果：

双歧杆菌

发酵液有机酸丰富，富含多种氨基酸和维生素。

结论：

双歧杆菌

发酵液富含多种营养物质，适宜大量开发和生产。

DOI 7dme56yv4n/4867078

作者李磊李翠平孙洁宇韩毅峰闫继彪

机构地区内蒙古普泽生物制品有限责任公司内蒙古呼和浩特010080

出处《医师在线》 2020年21期

关键词发酵液有机酸氨基酸维生素

分类 [医药卫生][临床医学]

出版日期 2020年10月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）