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食用蘑菇与有毒蘑菇的辨别

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摘要（1）常食用蘑菇香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远闻有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。

DOI pj01py2wdy/538951

作者

机构地区不详

出处《中国品牌与防伪》 2007年9期

关键词蘑菇食用辨别香菇

分类 [经济管理][国民经济]

出版日期 2007年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）