（1）常食用蘑菇香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远闻有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。
中国品牌与防伪
2007年9期
