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浅析食品中重金属元素检测技术的方法和应用

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摘要摘要：食品安全是生产生活领域内的核心内容之一，也是构建健康生活方式的主要影响因素。食品中的重金属元素并不能被人体吸收，还会产生更多疾病，从而引发生命危急。常用的重金属元素检测技术都是基于物理、化学以及生物学原理，能够有效筛选出不同种类的重金属元素和离子。本文主要探讨和分析食品中重金属元素检测技术的方法和应用。

DOI wjv3v8mw47/5495598

作者曾玲

机构地区宜宾市粮油质量监测站 644000

出处《科学与技术》 2021年13期

关键词食品重金属元素检测技术应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年09月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）