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关于酒糟加曲摊凉及设备的思考
关于酒糟加曲摊凉及设备的思考
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摘要
摘 要:酒糟加曲摊凉是白酒酿造过程中的一道重要工序,本文对摊凉过程和机理做一简单介绍。论述了摊凉问题成因及解决办法;对酒糟加曲摊凉及设备进行思考改进,提出对常规摊凉机切实可行的改进意见,提出了一种新式加曲摊凉机设计思路。
DOI
5jog1ww3dv/5730936
作者
李驰
机构地区
中国船舶集团公司第七一○研究所,湖北 宜昌 443003
出处
《科学与技术》
2021年22期
关键词
酒糟加曲摊凉
设备改进
思考
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2021年12月28日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科学与技术
2021年22期
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