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现代生物技术在食品工程中的应用分析

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摘要摘要：将现代生物融合应用到食品发酵工程、食品加工工程、食品育种工程、食品贮藏工程以及食品检测工程中具有重要现实意义，不但有助于提高食品品质，维持良好的食品市场优化升级秩序，还能进一步推动食品工程领域实现可持续性发展。

DOI zdly9np84l/5775664

作者李瑞宁

机构地区 61040319820929****

出处《建筑设计管理》 2021年21期

关键词现代生物技术食品工程应用

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2022年03月02日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

建筑设计管理

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