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现代生物技术在食品工程中的应用分析

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摘要摘要：近年来，随着我国科技水平不断提升，现代生物技术在食品工程中得到广泛应用，不仅有效提升食品加工质量，提高人民的生活水平，还会对我国现代化建设起到积极的促进作用。目前，我国正处于食品工业变革的重要时期，要想进一步促进食品工程的发展，不但需要在传统生物技术应用的基础上，融合先进的技术手段，而且还要创新管理模式，改良与开发新品种，进而推动我国食品工业的可持续发展。

DOI 0dp7mzzkd2/7511245

作者周嘉琪

机构地区身份证号码：440103198704202421

出处《科技新时代》 2023年9期

关键词现代生物技术食品工程应用进展

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）