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动物源性食品中兽药残留检测净化提取技术研究进展

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摘要摘要：兽药使用不当使兽药在动物源性食品中存在残留，严重威胁动物源性食品的绿色、安全与健康，对人体健康也会造成较大威胁[1]。动物源性食品基质复杂,多含有蛋白质、脂肪和糖类等多种成分,另外,吸收到禽肉中的兽药残留含量甚微,且不同兽药的极性差别大,样品前处理需对样品中目标化合物进行提取富集、净化、浓缩等处理措施,这些都是兽药残留检测的难点。

DOI pj0rrol8jy/6230899

作者颜文成

机构地区务川仡佬族苗族自治县农业农村局，贵州遵义，564300

出处《中国科技信息》 2022年7期

关键词动物源性食品兽药残留萃取技术

分类 [][]

出版日期 2022年07月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）