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食品工程质量及食品安全应用研究

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摘要摘要：食品安全问题一直都是社会发展过程中需要重点关注的问题，从当前社会发展的实际情况来看，尽管我国现阶段经已经采取了一定的措施以保障食品质量安全，但仍然未形成一个更加完善的食品安全保障和监管体系。食品生产的整个过程涵盖较多的环节，无论哪一个环节出现问题都会影响到食品的质量安全。对食品工程质量及食品安全应用进行分析，能够为我国食品安全保障工作的开展提供可借鉴的经验。

DOI ldemg7w5j3/6310841

作者宋耀耀

机构地区 370831199605180714 山东省济宁市 273200

出处《中国科技人才》 2022年8期

关键词食品工程食品安全应用

分类 [][]

出版日期 2022年08月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）