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探讨中医食疗教学在高级烹饪专业教学中的重要性
探讨中医食疗教学在高级烹饪专业教学中的重要性
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摘要
摘 要:中医食疗教学的核心内容,是最直接、最重要地掌握“药食同源”之说。其实就是把烹饪、饮食和治病结合起来,通过健康的烹饪、饮食达到辅助治疗疾病的目的教学质量。中医食疗教学不仅能提升学生的“烹饪专业知识”、“食疗养生”,还能有助于提高学生的思维能力,对中医食疗教学任务的有着举足轻重的作用。
DOI
54yg2m7x40/6612804
作者
宁丰贤
机构地区
450923198511132536 广东华商职业学院
出处
《中国科技信息》
2022年15期
关键词
中医食疗
烹饪教学
重要性
分类
[][]
出版日期
2022年11月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技信息
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